CASAPAUTASSO - SAN SECONDO DI PINEROLO (TO) - 12/02/2012

LA LOCANDA DI CASA PAUTASSO

Via Godino Delio, 17/A

SAN SECONDO DI PINEROLO (TO)

Telefono: 0121 501555

Tipologia:
Ristorante

Sala:
Non molto ampia con tavoli ben separati. Buon arredo


Menù:
Scritto. Piuttosto ristretto (a mio avviso è un grande pregio) improntato su carne.

Particolarità:
Scelta dei vini "fai da tè" direttamente in cantina.


Pane e Stuzzicherie:

Gustosi grissini di Cafasse e paninetti

Carta dei Vini:
A vista. Si va' sotto nella cantina, si sceglie la bottiglia e la si porta nel tavolo. Ottima idea. 
Una buona scelta di produttori, con alcuni nomi molto importanti.

Antipasti:

Gallina tonnata con verdure e la sua salsa
Battuta a coltello di fassona piemontese, con verdure all'agro


Primi:

Agnolotti di nonna in crema di verza - Un piatto riuscito e originale nel gusto.

Secondi: 
Batsua caldi e croccanti con insalatine e crudità - Favoloso. Piatto Nr.1

Confit di coscia d'Anatra con patate al gusto di arancia

Filetto di fassone tostato su specchio di bieta rossa e porri caramellati - Un filetto gustosissimo e morbido con dei monumentali porri caramellati da farci il bis.

Dolci:
Tatin di mele su pasta frolla con crema vaniglia e caramello - Dolce non facile cucinato perfettamente.

Vini:

PIEMONTE - Ramìe, 2006, 13° - Produttore: Coutandin - Perosa Argentina (TO) - Vino di montagna difficilissimo da trovare visto l'esigua produzione. Nonostante il 2006 la beva è piuttosto fresca e acida con sentori di frutta rossa. Vino non strutturato e piuttosto privo di tannini risulta comunque equilibrato e persistente.

Servizio:

Buono

Toilette:

Pulita.

Il Conto:

Dai 30€ circa in sù.

Casa Pautasso è un posticino tranquillo e rilassante, molto inglese nel suo aplomb. Merita indubbiamente una seconda visita.